名称方法名称检测依据净含量以质量(重量)单位标注净含量商品的计量检验方法(干冻商品的检验方法)JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则总糖糕点中总糖含量的测定(斐林氏容量法)GB/T 20977-2007 糕点通则水分食品中水分的测定(直接干燥法)-2003版GB/T...
)和豆奶饮料植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料QB/T2132-2008二 (四)食品类糕点???49???????糕点糕点通则GB/T20977—2007糕点、面包卫生标准GB7099-2003???50???????面包面包GB/T20981-2007糕点、面包卫生标准GB7099-2003...
糕点含有各种营养物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,易被人体吸收。其中作为糕点食品的主要成分脂肪的检验,是衡量评价其营养价值高低的重要指标。糕点中的脂肪主要来源于加工制作中添加的植物及动物性油脂,如大豆油、花生油、芝麻油、玉米胚油、棕搁油、菜籽油、猪油、牛油等。这些油脂被广泛应用...
上期，广电计量生命科学研究所详细梳理了食品腐坏成因、法规标准要求（点击对应内容阅读），本系列推文最后一篇将详细讲解糕点面包防腐方案。?糕点面包防腐方案糕点和面包中蛋白质、碳水化合物含量较高，能为微生物增殖提供充足的营养，因此微生物超标、发霉变质是行业常见问题。脱氢乙酸钠对霉菌有良好的抑制作用，并且...
Copyright ?2007-2025 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号
页面更新时间: 2025-09-13 22:16
