日前，从北京市海淀区质监局传来喜讯，其海淀区产品质量监督检验所(国家食品质量安全监督检验中心)的科研成果——《食品包装材料有害物质控制技术研究与应用》荣获中国石油和化学工业联合会科技进步奖二等奖。 据介绍，该项研究由江南大学牵头，国家质检中心主要承担“塑料食品包装容器中有害物(挥发性有机物、裂解物等)迁移规律及安全性评价研究”部分。...
一、包装生产卫生要求 食品包装的卫生控制包括食品包装材料及容器的卫生控制，防止不卫生食品进入包装，防止包装过程的污染及包装后的再污染。包装生产卫生要求涉及的法律法规和标准介绍如下： 《中华人民共和国食品安全法》（主席令第二十一号）第四十一条规定，生产食品相关产品应当符合法律、法规和食品安全国家标准。食品安全监督管理部门应当加强对食品相关产品生产活动的监督管理。...
（五）设施与设备 主要规定了设施与设备以及信息系统宜充分考虑绿色节能、环保降噪等要求；食品生产设施和设备的产品性能参数及功能要求；设施设备的校验、保养维护要求以及需要记录和保存的设施设备信息等内容。 （六）原料、辅料、食品包装材料 规定了原料、辅料、食品包装材料的质量控制要求，包括原料、辅料、食品包装材料供应要求、验收要求、运输与储存要求以及信息记录要求等内容。 ...
从统计数据可以看出，食品包装材料的荧光物质不合格率较高，特别是包苹果、香梨用的水果包装纸不合格率高达92.3%。这些包装材料一旦与食品直接接触，污染到食品上，会对食用者的健康造成严重危害，必须引起有关部门特别是生产企业的高度重视。一是从源头上使用原浆纸原料，避免或少量使用再生纸原料，既能保证荧光性物质不超标，又能保证包装材料的美观。二是减少漂白剂和荧光增白剂的使用量，使之达到可控范围。...
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