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当前位置: 聚光科技 资料下载 ICP-5000测定食用油中12种金属元素含量

ICP-5000测定食用油中12种金属元素含量

2014-12-19
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摘要

        食用油除了富含不饱和脂肪酸外,各种无机元素的含量也非常丰富。但某些微量元素如果含量过高会对人体产生有害影响,例如过量的Zn可干扰Cu、Fe和其他微量元素的吸收和利用,影响中性粒细胞核巨噬细胞的活力,损害免疫功能。因此,食用油中金属元素含量检测非常必要。

         电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)是20世纪80年代发展起来的新的无机元素分析测试技术,它具有高效率、高准确度、低检出限、抗干扰能力强、操作简便、分析过程简单,可同时进行多元素快速分析等特性。目前已广泛应用于生物、食品、药材、环境、材料科学等各个领域。

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